法律分析：看其造成后果的严重程度来定。建筑施工企业在施工中偷工减料，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，责令改正，处以罚款；如果因此造成重大安全事故，构成工程重大安全事故罪，就必须被判刑。工程偷工减料因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下***或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下***。强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处五年以下***或者拘役；情节特别恶劣的，处五年以上***。
法律依据：《中华人民共和国建筑法》 第七十四条 建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
偷工减料，违反我国《建筑法》第七十四条和《建设工程质量管理条例》第六十四条，要承担法律责任。
法律依据：
（1）《中华人民共和国建筑》第七十四条“建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
（2）《建设工程质量管理条例》第六十四条“违反本条例规定，施工单位在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的其他行为的，责令改正，处工程合同价款2%以上4%以下的罚款；并赔偿因此造成的损失；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书。”
工程偷工减料举报，处理方式如下：
1、由有关部门对偷工减料的施工单位处工程合同价款2%以上4%以下的罚款，并赔偿因此造成的损失。情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书，造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；
2、如果因此发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，则会被认定构成重大责任事故罪，此时相关单位将会被处三年以下***或者拘役，情节特别恶劣的，处三年以上七年以下***。
工重大责任事故罪的构成要件如下：
1、主体要求是从事容易引起死伤结果的业务的人员；
2、侵犯的客体是人身和财产；
3、客观方面表现为在生产、作业中违反有关安全管理规定的行为；
4、主观方面表现为过失。
综上所述，当施工单位内出现偷工减料时，情节较轻的处于罚款处理，比较严重的，或是发生了重大伤亡事故，需要承担重大刑事责任。
法律依据：
《建筑法》第七十四条建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
法律主观：
《中华人民共和国建筑》第七十四条“建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。” 02020202《 刑法 》第一百三十四条 重大责任事故罪 在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下 *** 或者 拘役 ；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下***。强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处五年以下***或者拘役；情节特别恶劣的，处五年以上***。
法律客观：（1）《中华人民共和国建筑》第七十四条： 建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （2）《建设工程质量管理条例》第六十四条： 违反本条例规定，施工单位在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的其他行为的，责令改正，处 工程合同 价款2%以上4%以下的罚款；并赔偿因此造成的损失；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书。”
法律分析：工程偷工减料，违反我国《建筑法》第七十四条和《建设工程质量管理条例》第六十四条，承担相应的法律责任。
法律依据：《中华人民共和国建筑》 第七十四条 建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《建设工程质量管理条例》 第六十四条 违反本条例规定，施工单位在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的其他行为的，责令改正，处工程合同价款2%以上4%以下的罚款；并赔偿因此造成的损失；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书。
需要，举报偷工减料需要证据的。
偷工减料的法律责任如下：
1、由有关部门对偷工减料的施工单位处工程合同价款2%以上4%以下的罚款，并赔偿因此造成的损失。情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；
2、如果因此发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，则会被认定构成重大责任事故罪，此时相关单位将会被处三年以下***或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下***。
工程偷工减料举报怎么处理呢？
建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款。
工程偷工减料定什么罪？
相关法律规定“建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
综上所述，举报偷工减料需要证据，如偷工减料属实需要承担相应的法律责任。
法律依据：
《中华人民共和国建筑法》第七十四条
建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
