锡纸在烤肉中一般是铺在烤盘上，然后再把食材放在锡纸上。
烧烤用炭的话不用包锡纸直接烤就好，烧烤使用锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类的烧烤。
烤箱烧烤的做法，准备材料：骨肉相连：10串、香肠：9根、鸡胸肉串：12串、食用油：50克。
1、骨肉相连平铺在烤盘里
2、用刷子正反两面刷一层薄薄的食用油，为了方便清洗烤盘，我在烤盘里垫了一张锡纸。
3、骨肉相连放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，中途暂停取出烤盘给骨肉相连翻面继续烤
4、用小刀给香肠两边划上任意的花纹，平铺放烤盘里，然后用刷子给香肠两面都刷上一层薄薄的食用油。
5、香肠放入烤箱中下层，上下火200度烤15分钟，中途暂停取出烤盘给香肠翻面继续烤，前面烤过骨肉相连，烤箱不需要再预热了。
6、鸡胸肉解冻后竹签底部包上锡纸，这样竹签不会发黑，放入烤过骨肉相连的烤盘里，底部可以不用刷油，面上刷一层薄薄的油，鸡胸肉串比较大，分2盘烤比较合适。
7、鸡胸肉串放入烤箱中下层，上下火200度烤25分钟，中途暂停取出烤盘翻面继续烤，前面烤过香肠，烤箱不需要再预热了。
8、烤好沥一下油即可。
1、将直接超市买的速冻骨肉相连冰箱冷藏解冻。
2、烤箱200度预热10分钟。解冻的骨肉相连放烤网上，上下火180度，15分钟。
3、趁热味道更好
扩展资料
烹饪技巧
1、锅内倒入适量油加热至六成热。逐一将骨肉相连放入锅内炸至两面金黄既可出锅沥干油渣。然后逐一将芝麻.盐(少量).辣椒面.孜然粉等洒在骨肉相连上然后摆盘就可开吃了。
2、注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。
百度百科：骨肉相连
翻烤过程大约6——12分钟左右，烤熟即可。只要掌握了最关键的步骤，用味加油边烤边刷，就能烤出鲜嫩爽脆、口感丰富的正宗碳烤骨肉相连.
食材准备：
鸡腿碎肉、鸡脆骨、味加油、油、水、辣椒粉、孜然粉
用具准备：
竹签若干（根据自己需要来）、油刷、碳烤炉（可以是烤箱也可以是碳烤架，后者更佳）
具体做法：
1、首先，将鸡腿碎肉和鸡脆骨用清水洗净，记得脆骨清洗的时候要去掉带血的黑头部分，然后将鸡腿碎肉和鸡脆骨切成2、3cm的小块，这再用厨房纸巾擦干水分备用。
2、第二步，将准备好的鸡腿碎肉和鸡脆骨按照7:3的黄金比例组合，用洗净的竹签串起来，交叉着串，这样串出来的骨肉相连的口感最好。
3、第三步：按照味加油的配比——水重量：油重量：味加油重量=2:1:2，或者用家用瓷汤勺3勺水，两勺油，3勺料，一般配比两三次就可以手动配了。
4、接下来，将准备好的骨肉相连串平铺在烤盘或者烤架上，将调和好的味加油刷料用油刷刷在串好的肉串上，正反两面都先刷一遍，这样可以防止肉串因为油分不够，黏在烤盘或者烤架上，容易烤焦。
5、然后，我们可以上烤炉烤了，一般碳烤炉，需要事先将碳火烧热再烤；记得烤的时候注意肉串颜色的变化，最最关键的是，一边烤，一边记得刷味加油刷料，一般刷上个两三遍就可以了，如果您的口味偏重，可以再多刷两遍。
6、这样的翻烤过程大约6——12分钟左右，烤熟即可。最后可以根据您的喜好，撒上适量的辣椒粉或者孜然粉，一盘正宗的碳烤骨肉相连就出炉啦！
将冷冻食品解冻后，按普通食品方***常操作即可，以冷冻的骨肉相连为例，操作如下。
材料：骨肉相连适量、食用油适量、干串料适量
1、准备适量骨肉相连，放置在盘中自然解冻。
2、烤盘内铺锡纸，上面刷薄薄一层油。
3、将骨肉相连均匀地摆好，上面稍刷点油。
4、预热烤箱到180度，放入烤盘，时间选为20分钟。
5、烤到10分钟后暂停一下，取出烤盘撒些串料，翻个面再撒一些，送入烤箱，接着烤10分钟。
6、到时间后取出装盘，直接食用即可。
烤箱烤串提前预热至200度，烤架入烤箱中层，上下火烤10分钟即可，烤串泛指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等，制作原料有主要有肉串，鸡精，料酒等等。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
